Co je lecitin a jaké jsou jeho účinky

Lecitin (fosfatidylcholin) je fosfolipid, který je součástí buněčných membrán. Nachází se v rostlinných zdrojích jako je sója, vlčí bob, čočka, ořechy nebo slunečnicová semínka. Z živočišných zdrojů je obsažen ve vaječném žloutku. Je významným emulgátorem, má schopnost smíchat vodu s tukem. V České republice se označuje jako E322, bezpečná přídatná látka, jejíž množství není nijak omezeno. Nejsou známy žádné nežádoucí účinky, pouze benefity pro lidské zdraví. Obsažený je v potravinách jako například: čokolády, dětské rýžové a mléčné kaše, rýžové chlebíčky, ovesné vločky, oříškové krémy, ochucené jogurty a další výrobky. Využívá se i pro kosmetický průmysl, konkrétně pro výrobu šamponů a mýdel, má schopnost zabránění vysušení pokožky. 

Účinky lecitinu

Studie (LeBlanc, 2003) naznačují, že strava obohacená o lecitin má potenciál upravit homeostázu cholesterolu a metabolismus lipoproteinů. Zvyšuje aktivitu HMG-CoA reduktázy a cholesterol 7-alfa-hydroxylázy, snižuje aktivitu ACAT (acyl-CoAcholesterolacyltransferázy), což je enzym katalyzující esterifikaci cholesterolu. U pacientů užívajících sójový lecitin došlo k signifikantnímu poklesu koncentrace celkového cholesterolu až o 42 % a LDL cholesterolu až o 56 % po jednom až dvou měsících užívání. Sójový lecitin dále podporuje syntézu HDL cholesterolu, který má příznivý vliv na zdraví a má schopnost vychytávat cholesterol a transportovat ho zpět ze stěn tepen do jater. Mezi další výhody sóji patří vysoký obsah bílkovin a současně i nízká cena. Denní příjem 25 g sójového proteinu výrazně snížil celkový cholesterol již po týdnu. 

V roce 2008 byl realizován výzkum na krysách s onemocněním diabetes mellitus, kde byl sledován vliv lecitinu na schopnost podpory imunitní funkce. Konkrétně se zkoumal vliv sójového lecitinu na fagocytární kapacitu makrofágů a na počet lymfocytů. Suplementace byla prováděna po dobu jednoho týdne. Stanovovaly se peritoneální makrofágy, lymfocyty, hladiny triacylglycerolu, celkového a HDL cholesterolu a glykémie. Závěrem je zjištění, že funkce lymfocytů a makrofágů byla suplementací změněna a poukazuje na imunomodulační účinek.

Součástí lecitinu je cholin, který vykazuje mnoho příznivých účinků, zejména pak na ochranu jater, přenos nervových vzruchů, vývoj mozku, reprodukční funkci a koordinaci pohybů. Spiers (1996) prokázal i zlepšení paměti u seniorů.

Jakých je tedy 5 hlavních účinku lecitinu?

• prokazatelně snižuje hladinu cholesterolu
• vysoký obsah bílkovin
• příznivý vliv na ochranu jater
• příznivý vliv na vývoj mozku
• příznivý vliv na reprodukční funkce a koordinaci pohybů

Lecitin a ACTH

Lecitin obsahuje i fosfatidylserin, fosfolipid se schopností tlumení ACTH, adrenokortikotropního hormonu hypofýzy a také kortizolové reakce na fyzický stres. Další výzkum sledoval vliv suplementaci sójového lecitinu s fosfatidylserinem na náladu a srdeční frekvenci pod vlivem akutního stresu. Suplementace 400 mg fosfatidylserinu vedla k výraznému oslabení sérového ACTH a kortizolu, zároveň neovlivnila srdeční frekvenci. Zatímco skupina respondentů s placebem vykazovala po testování zvýšení úzkosti, skupina respondentů se 400 mg fosfatidylserinu vykazovala sníženou úzkost. Tyto údaje poskytují první důkaz o účinku fosfatidylserinu na tlumení stresu, což naznačuje jeho potenciál při léčbě poruch souvisejících se stresem. 

Sójové isoflavonoidy, obsažené taktéž v sójovém lecitinu vykazují potenciál pro prevenci či počáteční léčbu osteoporózy. Tyto důkazy nejsou vědecky podloženy, avšak se spekuluje o možném vlivu isoflavonoidů na snížení osteoresorpce. K pochopení celého mechanismu a vyhodnocení účinků isoflavonoidů na osteoporózu jsou zapotřebí další studie.

Kromě již zmíněných příznivých schopností lecitinu se doporučuje i pro podporu kojení, zejména pak ženám trpící na časté infekce, otoky a zarudnutí prs po kojení. Princip tkví ve snížení viskozity mateřského mléka a tím vytváří prevenci před ucpáním mléčných žláz. 

Výhody lecitinu:

• emulgační schopnosti
• zabraňuje vysoušení pokožky
• snižuje LDL a celkový cholesterol
• zvyšuje HDL choelsterol
• nízká cena
• potenciální posílení imunity
• zvyšuje kognitivní schopnosti
• tlumí stres
• prevence osteoporózy
• podpora kojení